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[天天饮食]天天美味 萝卜爆三样

发布时间: 2015年04月14日 09:56 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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[天天饮食]天天美味 萝卜爆三样 1、主料:鸡胸肉、鸡胗、鸡心; 2、辅料:帮萝卜、西芹; 3、调料:海鲜酱、辣椒酱; 4、步骤: (1)胡萝卜、西芹改刀备用,花椒用料酒和热水浸泡两分钟,鸡心、鸡胗和鸡胸肉改刀,分别加入盐、花椒水、酱油、生粉抓匀,然后用油封住备用; (2)花椒泡软后,用刀斩碎,加盐、糖、酱油、醋、生粉等调成碗汁备用,锅上火放入水,70摄氏度左右的时候,按照鸡心、鸡肉、鸡胗的顺序放入锅中养熟捞出; (3)锅上火放没,放入蒜瓣、胡萝卜、西芹炒软,然后入入海鲜酱、辣椒酱煸香,最后放入三样,烹入碗汁翻炒均匀,即可出锅。
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