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[天天饮食]天天美味 蚕酥酱八宝

发布时间: 2015年05月15日 09:56 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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      天天美味版块教您制作“蚕酥酱八宝”:1、主料:里脊肉、蚕豆、虾仁、胡萝卜、黄瓜、香菇、花生米、豆腐干;2、调料:辣椒酱、盐、糖、酱油、生粉、葱、姜、蒜、香油;3:、步骤:(1)将豆腐干、黄瓜等辅料改刀切丁,里脊肉表面打花刀后同样切丁,然后少许盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、老抽抓匀备用,葱、姜、蒜改刀后,加入少许盐,糖、料酒、生粉等调成汁;(2)锅上火加入少许油,放入蚕豆炒至翠绿, 加入水烧开后倒出过凉备用,另起锅倒入水,加入少许油、盐,然后放入胡萝卜、香菇、豆腐干、花生米焯烫,开锅后关小火;(3)放入肉丁养熟,等到肉丁成熟后,放入虾仁烫熟,微微变色后,全部捞出备用,锅上火倒入少许香油和色拉油后,放入少许甜面酱和辣椒酱炒香,然后倒入准备好的食材翻炒均匀,倒入碗汁大火收汁即可出锅。

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