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《回家吃饭》:用书法换来的辣子鸡秘方,有什么不一样呢?

首页 央视财经 2015年06月16日 14:16 A-A+ 二维码
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      今天真够热闹的,从事艺术创作的张东林来到《回家吃饭》,对阵特级厨师唐习鹏。专业从事绘画的艺术家,遇上专业从事烹饪的大厨,恐怕厨艺悬殊有点大吧?可张东林似乎信心满满,书法绘画是艺术,做菜同样也是艺术呀。看看人家做的别样辣子鸡,就知道艺术家进了厨房,一样能够创造出别样的美食。可和大厨相比,到底谁更胜一筹呢?

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  用书法换来的“辣子鸡”配方

  从事书法、绘画艺术创作的张东林,在一次旅途中,偶然在重庆歌乐山吃到一份辣子鸡,自此便过口难忘。便想尽办法,不惜拿书法换秘方,终于学到了这个辣子鸡的做法。秘方就是秘方,去腥有专门的秘方,腌制还要有秘密武器……,饭小二这回是开了眼界了。这道让张老师费尽周折才学会的歌乐山辣子鸡,您要不要也来学一学呢?

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  大有来头的张大千干烧鱼

  面对张东林的秘方辣子鸡,大厨唐习鹏自然不甘示弱,书法咱没法比,这做饭,恐怕是大厨的强项了。唐大厨做的菜名叫张大千干烧鱼,这道菜那是大有来头,要不怎么会用艺术大师张大千的名字来命名呢?做这道菜,鱼需用江团鱼,肉质细嫩;笋要用四川的竹筒笋,口感香嫩,煎还要煎得完整不掉皮。光看这做菜的讲究,饭小二已经替张老师捏一把汗了,这到底是谁会更胜一筹呢?

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  敬请关注今晚18:30分央视财经频道播出的《回家吃饭》,看看这两道来头不小菜,怎么做成的吧?

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