《回家吃饭》：用书法换来的辣子鸡秘方，有什么不一样呢？

首页 央视财经 2015年06月16日 14:16 A-A+
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      今天真够热闹的，从事艺术创作的张东林来到《回家吃饭》，对阵特级厨师唐习鹏。专业从事绘画的艺术家，遇上专业从事烹饪的大厨，恐怕厨艺悬殊有点大吧？可张东林似乎信心满满，书法绘画是艺术，做菜同样也是艺术呀。看看人家做的别样辣子鸡，就知道艺术家进了厨房，一样能够创造出别样的美食。可和大厨相比，到底谁更胜一筹呢？

　　用书法换来的“辣子鸡”配方

　　从事书法、绘画艺术创作的张东林，在一次旅途中，偶然在重庆歌乐山吃到一份辣子鸡，自此便过口难忘。便想尽办法，不惜拿书法换秘方，终于学到了这个辣子鸡的做法。秘方就是秘方，去腥有专门的秘方，腌制还要有秘密武器……，饭小二这回是开了眼界了。这道让张老师费尽周折才学会的歌乐山辣子鸡，您要不要也来学一学呢？

　　大有来头的张大千干烧鱼

　　面对张东林的秘方辣子鸡，大厨唐习鹏自然不甘示弱，书法咱没法比，这做饭，恐怕是大厨的强项了。唐大厨做的菜名叫张大千干烧鱼，这道菜那是大有来头，要不怎么会用艺术大师张大千的名字来命名呢？做这道菜，鱼需用江团鱼，肉质细嫩；笋要用四川的竹筒笋，口感香嫩，煎还要煎得完整不掉皮。光看这做菜的讲究，饭小二已经替张老师捏一把汗了，这到底是谁会更胜一筹呢？

　　敬请关注今晚18：30分央视财经频道播出的《回家吃饭》，看看这两道来头不小菜，怎么做成的吧？