陪几代人成长的偶像爱吃啥？鞠萍姐姐来啦！

近期节目 央视财经 2015年07月10日 14:25 A-A+
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　　昨天的带鱼已经被摄影师们吃光光了，现在重新开机，小丫系上围裙开始张罗了，做一道好玩又美味的菜品。为了感谢小丫的美食，鞠萍姐姐来一道祖传海鲜汤。小丫和鞠萍姐姐是同星座的好朋友，都说唯有爱与美食不可辜负，在厨房里一边做饭，一边与好朋友闲聊，聊聊今天的穿戴你像小红我像小蓝，聊聊那些我们都爱吃的小众食物，聊聊那些记忆里食物的模样。聊着聊着，美食就上桌了。与你一起分享我们的成果，好想日子就这样恬淡美好。

　　鸡在哪蹦？

　　从小丫要开始做这道鸡里蹦，鞠萍姐姐就对这道菜产生了满满的好奇。鸡在哪里蹦？虾仁排成队切成虾段，鸡肉焯水，彩椒切丁，快速翻炒，随着小丫娴熟的动作，鸡里蹦就盛盘了。吃在嘴里，小丫终于解释这鸡里蹦的含义了。其实是因为它看起来是一盘炒鸡肉，但是鸡肉里头蹦出了虾肉，鸡肉里头又蹦出了腰果，鸡肉里头还蹦出了青椒，这是一道能吃出惊喜的菜。

　　再来一道鞠式汤

　　鞠萍姐姐是地道的山东荣成人，今天来到《回家吃饭》的厨房，就露一手山东荣成鞠式海鲜汤。大部分人对于海参的印象是不好做、高大上，今天就看看海参在鞠萍姐姐的手中如何“妙笔生花”。其实看起来难搞的海参，只需要备齐材料，简单切煮，即可完成既上档次又美味，而且还经济实惠的海鲜汤。

　　鸡里蹦

　　材料：鸡腿肉 虾仁 青椒 红椒 黄椒 姜 盐 糖 腰果

　　做法：

　　1.将鸡腿切成块，焯水；

　　2.虾仁切成虾段，焯水；

　　3.将青椒、红椒、黄椒切成丁，备用；

　　4.热锅凉油，放入姜片爆香，倒入焯好的鸡肉快速翻炒；

　　5.放入虾仁，加入盐、糖、腰果、彩椒丁翻炒均匀即可。

　　海鲜汤

　　材料：海参 扇贝 香菇 青豆 笋 西红柿 香菜 鸡蛋 香油 盐 淀粉 胡椒粉

　　做法：

　　1.保温杯内倒入水，放入海参泡发（一个晚上）；

　　2.将发好的海参开膛去肠；

　　3.海参切成条；

　　4.锅内倒入水，煮开；

　　5.香菇、笋、西红柿切片，香菜切碎；

　　6.开水中放入海参、扇贝、青豆、香菇、笋、西红柿大火煮5分钟左右；

　　7.打鸡蛋，将打好的鸡蛋倒入锅内，再加入少许水淀粉、胡椒粉、盐、香油、香菜搅拌均匀。