一天的结尾怎样度过才是最美？

近期节目 央视财经 2015年07月22日 11:44 A-A+
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　　烈日炎炎的夏天，挤完地铁坐上公交回到家，来上一杯冰镇啤酒，简直是身心舒爽。美酒有了，这时候再来两个好朋友，再来点下酒菜的话，这一天的结尾简直是美妙极了。此时，《回家吃饭》的厨房里，饭小二的好朋友就来啦，还带来了大排档金牌美食——烤鱿鱼和烤大虾。可是饭小二有一个担心，这啤酒加上海鲜容易痛风。今天好朋友给了饭小二答案，其实海鲜的嘌呤含量很低，只要适量食用不会引起痛风。

　　夏日小清新

　　今天，民间高手蓝冰滢以海虹为主料带来一道独家秘制菜品，一道能吃出大海的味道的菜——醉香海虹。“醉”香之意便是这道菜独家的地方，民间高手以白葡萄酒代替水来烹制海虹，白葡萄酒本身所带有的微微的甜味儿，以及果子的香味儿配上贻贝真的是绝搭。用贝壳?着这个酒汁，配着贻贝的肉一起吃进去，还能在壳上嘬一点海水的咸味儿，简直是美妙极了，真是菜不醉人人自醉。

　　夏日火辣辣

　　在家吃海鲜大排档，一定要有一个味道火爆泼辣的菜品才够爽。在飞行大队长大的特级厨师，小时候最散发着牛气的记忆就是拥有一支螃蟹，拿着螃蟹的钳子在院里小朋友们面前嘬一口，简直能羡煞旁人。长大以后，师傅偷偷送给自己的一份螃蟹，结果做砸锅了。一个星期的苦学之后，终于在家做出了一道啤酒香辣蟹，并且把这珍贵的螃蟹送给了母亲吃，作为儿子心里别提有多满足了。今天，特级厨师就把这道啤酒香辣蟹带到《回家吃饭》的厨房，真是用了心思。使用平底锅来炸螃蟹只为省油，使用火锅底料只为在家也能烹调出饭店的美味，最后来点青椒，让你在非常火热的时候还能吃到那么一丝丝小清新。如此有心，只为你在家也能享受到大排档的美味。

　　醉香海虹
　　材料：海虹黄油蒜白葡萄酒柠檬
　　做法：
　　1.用刀叉清理海虹所带的海藻，然后放入微波炉盒中，加入水，上下左右摇晃；
　　2.用黄油煸香蒜蓉；
　　3.下入海虹、白葡萄酒焖制5分钟；
　　4.淋入适量柠檬汁即可出锅。

　　啤酒香辣蟹
　　材料：螃蟹姜大葱小葱青椒生粉油蒜八角草果干辣椒花椒火锅底料啤酒
　　做法：
　　1.螃蟹切块，去掉腿尖；
　　2.姜切片，大葱、小葱切段，青椒切丝，备用；
　　3.蟹肉走粉；
　　4.蟹肉、蟹钳依次下入油锅煎制；
　　5.葱、姜、蒜煸至焦黄；
　　6.加入八角、草果、干辣椒、花椒、火锅底料煸香；
　　7.倒入螃蟹和适量啤酒翻炒；
　　8.放入青椒、小香葱即可。