《回家吃饭》：炊事班长出马，一个顶仨？

近期节目 央视财经 2015年07月30日 14:37 A-A+
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　　马上到建军节了，《炊事班的故事》里那个叱咤风云抡大勺的班长洪剑涛，今天来到《回家吃饭》的厨房里，用他的“大勺”又会掂出什么样的美味呢？刚刚来到厨房，洪班长就唱着歌儿切着黄瓜丝，为我们展现了他精湛的刀工。这刀工了得，做菜的味道咋样呢？班长今天带来一道原创菜品，小丫做上一道红星闪闪圆白菜，还原部队生活的味道，也致敬中国人民解放军。

　　班长做菜爱混搭

　　在戏里，洪班长“大勺握得紧，饭菜香喷喷”，生活中的洪班长做菜咋样呢？今天要做的这道菜可是贴着洪班长“原创”的标签。班长喜欢吃新疆烤肉，作为老北京人又眷恋着记忆中北京烤肉的味道，索性就把两种美味合在一起发明了这道北京天山烤肉，将两种烤肉中最具特色的食材——孜然和香菜，一起加入到羊肉当中炒制，食材的叠加能否达到美味的叠加呢？饭小二很想尝一尝。

　　做个部队的圆白菜

　　厨房里来了炊事班的洪班长，小丫特地做上一道炒圆白菜，还原部队生活的味道，并且给这道菜起了一个很有部队气息的名字——红星闪闪圆白菜。马上到八一建军节了，做这道菜也向中国人民解放军致敬。虽然只是一道简单的家常菜，但是它的味道却足够诱人，爽脆中带着一点韧劲，清香中包裹着一丝麻辣，像极了军人坚毅勇敢、锐意勃发的个性。

　　北京天山烤肉

　　材料：羊后腿肉 洋葱 料酒 孜然 香菜 蒜 盐 油
　　做法：
　　1.羊后腿肉切片，高温过油；
　　2.孜然碾碎，香菜切碎，蒜切片，备用；
　　3.油锅中放入蒜片爆香，加入洋葱、料酒、羊肉翻炒；
　　4.出锅前加入孜然和香菜；
　　5.撒盐拌匀。

　　红星闪闪圆白菜

　　材料：圆白菜 红尖椒 干辣椒 花椒 洋葱 盐 料酒
　　做法：
　　1.将圆白菜撕成大片，洗净沥干；
　　2.洋葱切碎，红尖椒切片，备用；
　　3.洋葱炝锅，加入干辣椒、花椒煸香；
　　4.放入圆白菜，加入盐、料酒、红尖椒翻炒。