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踩主料：茭白；辅料：外婆菜，五花肉粒，线椒，泰椒；步骤：（1）茭白去皮改刀切丁，线椒、小米椒切圈，葱、姜、蒜改刀备用；（2）锅烧热，放入油，把脚背煸炒成略带焦边后倒出；（3）另起锅，放入少许底油，煸炒五花肉粒，下入葱、姜、蒜翻炒后加入外婆菜煸炒出香，然后再加入辣椒圈和茭白炒制，加少许鸡精、酱油调味后，出锅前可以撒少许青蒜，翻炒均匀即可。
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