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《回家吃饭》霜降,秋去冬来春天还会远吗?

首页 央视财经 2015年10月24日 15:05 A-A+ 二维码
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原标题:

   霜降,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始,此刻天气将渐渐变冷、出现初霜。

  北方地区,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花,色白且结构疏松;而南方地区可是另外一番景象,北宋大文学家苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。南方的霜降时节,田畴青葱,橙黄桔绿,秋菊竞放,一树树芙蓉盛开。

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  霜降三侯

  我国古代将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。意思便是豺捕到了野兽后会先陈列出来,祭拜一番再食用;“秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归。”大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

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  霜降传统

  吃红柿子

  霜降时节是柿子的最佳成熟期,此时的柿子,个大,皮薄,汁甜。

  在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。

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  赏红叶

  霜降降临,黄栌、枫树、柿树等树叶的化学成分发生了改变,颜色由绿变红,有利于红叶蹿红进入盛红期,因此,霜降期间正是红叶观赏的最佳时期。休闲在家的朋友完全可以和朋友、家人一起登登山,欣赏漫山的红叶,感受大自然给我们的恩赐。

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  吃鸭肉

  每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,尤其是美味的老鸭汤有时还会出现脱销、供不应求的情况。由于福州炎热而又多雨,常使人脾胃受困,因鸭子常年在水中生活,性偏凉,故有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

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  拔萝卜

  在山东地区,有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”,所以山东人霜降喜食萝卜。这段时间的饮食应吃些生的白萝卜块。生吃白萝卜一来下气,解腹胀之围;二来白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动。


  下面有个小技巧让您如何挑选上好的白萝卜:白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。您记住了吗?

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  霜降养生

  吃果品

  霜降让蔬菜变甜,是因植物努力抵御寒冷过冬,植物中的淀粉转化为葡萄糖,冬天不容易冻坏,所以,它们就变甜了。

  霜降后明显会变甜的水果蔬菜有:油菜、菠菜、冬瓜、萝卜、葡萄、苹果、山药。打霜后它们的鲜美度会噌噌上好几个台阶,记得要多吃哦!

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  吃板栗

  秋冬时节的栗子总是香糯甜美的,板栗是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。每早晚各食生栗子一两枚,细嚼慢咽,久之有效,尤其适于中老年肾亏、小便频数、腰腿无力。中医讲“肾主水”,当肾水充,眼睛就会黑白分明、目光炯炯。如果你的眼睛不够黑亮,就得调理一下肝肾了。而栗子就有此功效。

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  嘴唇干裂有啥招?

  秋高气爽,天气燥。随着霜降节气的到来,秋冬交接也就开始了,此时很多人都会觉得嘴唇发干,甚至出现皲裂的情况。饭小二再次告诉您几种预防和解决的方法。

  首先要多吃新鲜蔬菜,新鲜蔬菜中含有的丰富维生素B2和维生素A能够迅速补充因缺乏维生素而引起的嘴唇干裂。其次要及时补充水分,嘴唇干裂除了缺乏维生素以外主要原因还是身体中比较缺水。因此,水的补充是非常必不可少的。还有要涂抹护唇膏。最后要改掉舔、咬嘴唇的不良习惯哦。

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  五大特殊部位要保护?

  霜降过后,天气逐渐转冷,身体上的关节等一到了这个时期,最容易受凉,从而引发一些疾病。因此,在这里,我们就来跟大家聊聊“春捂秋冻”之最不能冻的5大位置。

  祖国医学早就有“上病取下,百病治足”之说,因此,脚部的保暖措施在秋冬之际是必不可少的;肩膀一直以来都是非常容易被忽视的受凉部位,上腹受凉容易引起胃部不适,脖子是寒气入侵的主要位置,秋冬季节,保护膝关节也是尤为重要的。

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      霜降养生食谱

  白果萝卜粥

  功效:固肾补肺、止咳平喘

  做法:

  1 萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用;

  2 先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟;

  3 拌入萝卜丝即可出锅食之。

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  花生米大枣烧猪蹄

  功效:滋补肾阴、补血益气

  做法:

  1 花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

  2 将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

  3 锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

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  霜降古韵

  《泊舟盱眙》 韦建

  泊舟淮水次,霜降夕流清。夜久潮侵岸,天寒月近城。

  平沙依雁宿,候馆听鸡鸣。乡国云霄外,谁堪羁旅情。

  《秋怀奉寄朱补阙》 武元衡

  上苑繁霜降,骚人起恨初。白云深陋巷,衰草遍闲居。

  暮色秋烟重,寒声牖叶虚。潘生秋思苦,陶令世情疏。

  已制归田赋,犹陈谏猎书。不知青琐客,投分竟何如。

  《赋得九月尽(秋字)》元稹
  霜降三旬后,蓂馀一叶秋。玄阴迎落日,凉魄尽残钩。

  半夜灰移琯,明朝帝御裘。潘安过今夕,休咏赋中愁。

  《岁晚》 白居易

  霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。

  何此南迁客,五年独未还。命屯分已定,日久心弥安。

  亦尝心与口,静念私自言。去国固非乐,归乡未必欢。

  何须自生苦,舍易求其难。


  《谪居》白居易

  面瘦头斑四十四,远谪江州为郡吏。逢时弃置从不才,

  未老衰羸为何事。火烧寒涧松为烬,霜降春林花委地。

  遭时荣悴一时间,岂是昭昭上天意。

 

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