经过处理的鲜虾外表酥脆，肉质细嫩，混合自制的盐焗粉，操作简单便捷，让这道广式盐焗虾散发浓郁咸鲜味道！

制作广式盐焗虾您需要准备的主料有：海白虾

调料有：盐焗粉、鸡粉、粘（zhan一声）米粉、沙姜粉、胡椒粉。

广式盐焗虾制作要点：

1、海白虾洗净剪去虾须，然后用刀从虾的腹部改刀，之后去掉虾线，洗净虾脑，用干净毛巾吸干虾肉内部的水分备用。

2、自制盐焗虾粉料：取盐焗粉料35g、粘米粉60g、鸡粉20g 、沙姜粉3g、胡椒粉1g搅拌均匀，调制成自制虾粉料。然后把虾肉上粘上盐焗虾粉料备用。

3、锅内放入油烧至7成热，将虾放入锅中炸制，变色定型后捞出。待油温烧至八成热时，再将虾放入复炸10秒捞出即可装盘。

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广式盐焗虾

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