2001年12月8日，青岛慈善总会正式挂牌成立。多少孤寡老人，多少残疾无助者，他们在这一天看到了温暖的太阳。为了这个挂牌仪式，臧健和从香港飞回青岛，并且捐资100万！她希望她的这一举动能唤起无数颗爱心的觉醒，同时，她像往常奉献完一样，向妈妈作了一次虔诚的祷告，她希望妈妈在天之灵因为女儿继承了她的善愿而得到慰藉。
一、不幸突然降临 香港多了三个沦落人
1977年，臧健和带着年仅4岁和8岁的两个孩子，从青岛出发，取道香港，准备飞往泰国。她飞往泰国是为了与丈夫团聚。
臧健和的丈夫是泰籍华人，1967年以援华医学人员的身份来到青岛医院，而臧健和就在这家医院当护士，他们在工作的接触中，她渐渐地倾幕他严谨的治学和随和的态度，而他也被她的温柔细心吸引，两颗的心很快碰撞出了令人眩目的火花。他们结婚了。
他们婚后的日子平淡中洋溢着欢乐和幸福，他们先后有了两个活泼可爱的女儿。臧健和异常地满足，她为了这个家庭快乐地奔忙着。
医学援助快结束了，臧健和的丈夫舍不得和睦的家庭，决定留在中国。然而，他接到了父亲病逝的消息，年迈的老母亲恳求他回泰国！看着丈夫为难的愁容，臧健和她体贴地安慰丈夫，善解人意地催促他回泰国。丈夫离开时许诺，一定会妥善安排好，尽快接母女三人到泰国团聚。而这一幸福一刻马上就要到来了。臧健在香港转机，迫不及待地想快点登机飞到朝思暮想的丈夫身边。
可就在这时，她得知了一个确切的消息：丈夫在允许一夫多妻的泰国又娶了妻子，因为臧健和生的两个都是女儿！
这真是一个晴天霹雳！臧健和觉得自己从幸福的顶峰跌到了痛苦的谷底。
臧健和绝对无法容忍和这样的丈夫生活在一起。可是青岛的亲人、同事、朋友都知道她带着两个年幼的女儿去和丈夫团聚，她现在有什么脸面回去见父老乡亲呢？
如果不回去，身上带的钱已经所剩无几，今后的日子怎么过？臧健和带着两个可怜孩子，在陌生的香港四顾茫茫。
最后，她决定留在香港打工！她租下一间4平方米的房子，接受了命运的严峻挑战。
二、可怜的女儿 读懂你妈妈心好痛
在香港，她遇到的最大的困难是语言不通，臧健和尽量找不用说话的工作。为养活两个女儿，臧健和每天打三份工，一天最少也要干上16个小时。
臧健和有一份工作是剪线头，每天可以赚10元钱。一天大女儿蓓蓓回家看见妈妈还没有来得及将剪好的线头给工厂送去，便自告奋勇地要帮妈妈送货。臧健和摸着女儿的头发说：“你才8岁，香港的东南西北都不知道，怎么送货呢？”但是女儿一个劲儿地恳求她，臧健和被女儿的执着打动，同时想着这样自己就可以多做一点活儿，多赚一点钱，就答应了。蓓蓓兴高采烈地走了。
可是蓓蓓出门很长时间还没有回来，臧健和如同热锅上的蚂蚁，丢下手里的活计，在小屋子里转来转去。
终于等回了蓓蓓，可是她把背出去的货物又原封不动地背了回来，看到货物，臧健和气就来了，这就意味着耽误了工厂的时间。臧健和狠狠将蓓蓓责备一顿，不听女儿的任何解释，气鼓鼓地到厨房做饭。
忙碌中，臧健和听到屋里传来轻轻的抽泣声，小女儿蓬蓬着急地问：“姐姐，你痛不痛？姐姐，你痛不痛？”臧健和探出头来，看见蓓蓓的左腿上沾满了土，血顺着腿流下来，裤子上血迹斑斑。蓬蓬正用红药水给姐姐擦拭伤口。臧健和急忙过来蹲下身子问：“蓓蓓，你怎么了？”蓓蓓可怜兮兮地说：“妈妈，我迷路了，我摔倒了。”“你怎么不早说呢？”“我怕妈妈吼我，也怕妈妈心痛。”臧健和的心都要碎了，她把女儿紧紧搂在怀里，她的泪流了一脸，喃喃地对女儿说：“妈妈错了，妈妈对不起你……”刹时间，母女三人抱在一起，哭成了一团。
三、卖出了第一碗水饺
就这样，臧健和背负着生活的重担艰难地行着。可“屋漏偏逢连阴雨”，一天，她在酒店打工时被别人撞倒，腰骨裂伤。她住进医院后，医生又检查出她还患有严重的糖尿病。躺在病床上，臧健和无声地落泪了，面临失业，房东催租，孩子的学业，一家人的生活……以后的日子怎么办？臧健和几乎要崩溃了。
臧健和不停想着未来的出路。她让来医院探望她的朋友们给她一个建议，一个朋友开玩笑似的说了一句：“你做的饺子那么好吃，就卖饺子吧。”臧健和似乎在黑暗中看到一丝曙光，可想想她又泄气了：“我哪有钱开铺子啊？”朋友就怂恿她说：“没有钱开铺子，可以推车上街上卖啊！”
出院后，臧健和果真推着小车卖起了饺子。从护士到苦工，从苦工到小贩，卖饺子的第一天，臧健和不停地问自己：“建和、建和，你怎么流落到这个田地了？”她不敢抬头，难堪地推着车子，眼睛始终看着自己的脚尖，一步步向湾仔码头走去……从家里到码头短短20分钟的路程，臧健和却感到这是她一生中走过的最漫长，最坎坷的道路，同时，她的心中也忐忑不安：香港人能不能接受她的“北京水饺”？
臧健和一直到今天也没有忘记她的第一批顾客。当时她正手忙脚乱地忙碌着，四男一女几个年轻人好像刚刚做完运动归来，看见臧健和和她身边两个帮忙的小女孩，他们感兴趣地停下脚步，用粤语问：“你卖什么”？她赶忙比划着说卖北京水饺。年轻人们就在臧健和简陋的摊子前坐了下来。
臧健和紧张地把饺子下锅煮熟，将一碗碗热气腾腾的饺子捧到年轻人们的面前，又紧张地观察他们，当几个年轻人把饺子往嘴里送时，她的心几乎提到了嗓子眼，呼吸也屏住了，终于，一个女孩说话了：“哇，好好吃呀！”这一句赞赏的话，让臧健和在刹那间泪流满面。
四、警察对她网开一面
臧健和的水饺不断地受到顾客的肯定，这份活尽管低下，尽管劳累，但只要能做下去，能给女儿挣口饭吃，还能为女儿交学费。可臧健和属无证经营，在香港无证经营有着被抓的危险，臧健和不得担惊受怕中躲躲闪闪地做生意。她的两个女儿虽然还小，却极为懂事，每天放学或是没有课的时候，她们便早早的来到妈妈的摊子前，脱下校服，换上书包里准备的衣服，帮助妈妈照顾摊子。大女儿蓓蓓帮妈妈包饺子，4岁的蓬蓬就为妈妈放哨。每天，蓬蓬就站在码头的高处，看到小贩管理队橙色的车开过来，或是警察走过来，她就立刻通风报信：“妈妈，走鬼啊！”（香港称逃避小贩管理队和警察的捉拿为“走鬼”）一听到蓬蓬惊恐的喊声，臧健和马上和蓓蓓推着车子躲避起来，等小贩管理队和警察走后再出来。
小女儿人不大，却很机灵，的确起到了“哨兵”的作用。然而就在一次放哨时，她们附近卖报纸的小贩带了一只可爱的小狗，看到小狗，蓬蓬立即忘记了自己的职责，就跑去和小狗玩去了。偏巧就在这时，警察出动了，臧健和的摊子首当其冲，被警察抓个正着。臧健和的摊子被警察摁住，周围的小贩却趁机纷纷逃散，四周乱成一片。这时，臧健和很平静，她从来没有抱怨过生活，她知道她无证经营是为了生活，而警察抓她也是为了生活。可蓬蓬听到下面乱哄哄的声音，俯身一看，吓得哇哇大哭，她一边哭一边往下跑，跑到警察面前，怯怯地拉着警察的衣角，仰起脸哭着恳求道：“叔叔，叔叔，你放了我妈妈吧，不是妈妈的错，是蓬蓬的错，蓬蓬没有看好你……”四岁的蓬蓬，平常见了警察吓得就躲，此时为了妈妈，为了生活，却这样央求警察。看到两个女儿都拽着警察哭成了泪人，臧健和再也无法平静了，看着可怜的孩子，看着她让女儿们跟着自己活成这样，她第一次在大庭广众下放声大哭。她一边哭一边弯下腰，一手抱着一个孩子，亲着她们满挂着泪水的脸：“是妈妈不好，是妈妈没本事保护你们。”
看到母女儿三人这一幕，那位警察的眼圈红了，他摁着推车的那只有力的大手松开了，他说了一句让臧健和意想不到的话：“你们，做生意去吧！”然后转身离去。臧健和母女三人都惊住了，警察这样做是冒着被开除的危险的。臧健和抹了一把眼泪为这位好心的警察祈祷。蓬蓬马上破涕为笑，她激动地跳起来：“妈妈得救了，妈妈得救了！”还感激地向远去的警察的背影高声叫道：“叔叔，谢谢你！”
终于，臧健和凭借自己的努力，自己的诚信，自己对人生的真情投入，她的水饺不仅大受欢迎，还被日本一家批发公司看中。在与批发商的合作中，她的经营走上了合法的道路，这条道路让她直驱亿万富翁的宝座。她将“北京水饺”命名为“湾仔码头”，湾仔码头是她事业艰辛起步的地方，从这里升起了臧健和这颗商业明星。她被媒体誉为“水饺皇后”。
2000年4月9日，臧健和出席在水都威尼斯举行的“世界杰出女企业家”颁奖大会，她受到了来自世界各地女英才们的盛赞。
有关详情请看今日央视10套21：20和1套次日凌晨1：40《讲述》
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