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  • [科技苑]找回过油肉的味道

    怎么才能找回过油肉的老味道？为什么说猪的小肠长短，关系到肉的品质好与不好？为什么用白猪肉做出的过油肉，能吃出过去黑毛土猪肉才有的味道？[详细]

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  • 6.11（周四）挑选牛肉有诀窍

    你知道怎么挑选牛肉吗？想吃煎牛排，该选哪一块肉？酱牛肉又该选哪一块？西红柿炖牛腩，牛腩到底是牛身上的哪一块肉？想吃牛肉馅的饺子，又该选哪一块肉呢？[详细]

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  • 6.10（周三）满山的野香椿变成了宝

    满山遍野的香椿树，迎来城里人采摘尝鲜，枝头的嫩芽到底该怎样采？新鲜的香椿到底该怎样做？采完嫩芽还有老叶子，怎样就能做成了鸡的美味？看看山东章丘的盆崖村，香椿的嫩芽子、老叶子，都找到了赚钱的好路子。[详细]

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  • 6.09（周二）山珍种在了大田里

    它本是一种野蘑菇，欧洲人研究了一百年也没能出菇；如今在绵阳的大田里一种就是一千亩，大田里的羊肚菌一亩地能采多少斤？鲜菇适合做汤还是爆炒，羊肚菌的做法你知道多少？[详细]

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  • 6.08（周一）等到开花才摘果

    4月份的成都市金堂县，开满小花的柑橘树依然果实累累，花果同树的奇观引来众多游客，反季节的高品质柑橘更是价格翻番。那么，当地为什么要打破自然规律让柑橘花果同树？他们又是如何让成熟的果子在树上多挂了5个月的呢？[详细]

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