新会，古称冈州，地处珠三角西南部，濒临南海，毗邻港澳。新会历史悠久，肇始于秦汉，公元222年设县，是一座有着近1800年历史的南粤历史文化名城，梁启超先生的家乡。上海世博会广东馆最大的亮点--“生命之树”，其原型就是著名作家巴金笔下独木成林的小鸟天堂。

"新会陈皮"是新会土特产，是古今著名的地道广东中药，也是人们日常生活中备受喜爱的调味品，享誉海内外。"新会陈皮文化"丰富而深厚，新会人引以为自豪。"新会陈皮"2009年已列入江门市非物质文化遗产名录项目、新会陈皮制作技艺被列入广东省级非物质文化遗产名录项目。

“陈皮、老姜、葵扇”是新会著名的三宝，新会陈皮是新会所产的大红柑的干果皮。具有很高的药用价值，也是传统的香料和调味佳品。新会美食颇多，其中包括陈皮鸭、古井烧鹅、睦洲黄沙蚬、浸崖南蟹和温蛋。数不胜数的美食饕餮只有到了新会才能身临其境，口水直流。