肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。肉质细嫩味美，为血肉品之首。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素，是高级滋补营养品，也是高级餐厅的必备佳肴。韩会才，北京大兴区长子营镇小黑垡村村民，十多年前早已身价百万，却转行养起肉鸽，历时四年，投入百万自主研发人工孵化乳鸽。这是一种什么痴迷？又是一种怎样的坚持？敬请关注11月2日CCTV2 18:43分播出的《生财有道》——《老韩养鸽记》。