Postre de frijoles rojos con aroma de naranja en Macao
El postre de frijoles rojos con aroma de naranja es un platillo de la ciudad de origen del señor Pan, Guangdong. A Peiqi también le encanta. Las sopas, tibias y dulces, son una clase especial de postres chinos.
Ravioles de anea en Huai´an, Jiangsu
La mezcla se usa para rellenar los famosos ravioles de Huai´an. El sabor y el olor de la anea permea en la boca y la nariz para crear una experiencia multisensorial.
Hacer pastas de manera más artística
Una hija recién casada regresa al hogar. Le dan la bienvenida con pastas hechas en casa. Las formas y la calidad de la repostería reflejan el amor de una madre por su hija.
En Sichuan se sabe el significado de encurtido
Jengibre y chiles encurtidos son los ingredientes esenciales en este platillo de pescado. El aroma de los chiles encurtidos y las sustancias ácidas se liberan en el aceite caliente. Se añaden hojas de menta que dan a la salsa un sutil y delicioso aroma.
Camarones cocidos con tallo de zizania acuática
China y Vietnam son los únicos países donde crece esta planta. Camarones cocidos con tallo de zizania acuática. Se añade una pizca de soya a la olla y se cocinan a fuego bajo. Es un platillo familiar muy popular durante el verano.
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