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烧烤摊是许多老北京人和外地人都非常喜爱的“四级必备吃食”，聚会、喝酒、唠嗑、谈心、看球赛、侃大山，它有太多人的回忆。烧烤摊将逝，让我们最后一次品味这无法替代的美好记忆。
炎炎夏日北京人最喜欢的美食之一烧烤，有几个鲜明特点：热热闹闹的气氛符合北京人的性格；鲜香麻辣的口味符合北京人的味蕾；有酒有肉的内容符合北京人的胃口。于是，北京城中的烧烤店，百花齐放，百家争鸣。现在小编就为大家推荐几个北京的烧烤店。
周末，约上三五知己来个烧烤小聚会，或者一家三代来一次烧烤野餐，再或者将烧烤聚会视为同事沟通感情的好方法也不错。带着好兴致，一路杀到精心选好的烧烤地点。经过头天的精心准备，还有一路车马劳顿，再加上心中的期待，肚子就特别饿，烧烤起来就特别卖力。不管有没有烧烤经验的，都要露一手。等吃到第一个烤熟的食物，虽然有的焦了，有的似乎不熟，但还是会觉得超好吃。一边拿着鸡翅啃，一边喝饮料，大呼过瘾。其实烧烤的乐趣在于吃，更在于烤。
由于户外烧烤需要携带大量装备与食材，所以最好选择交通较为便利的地方。某些户外地点(如水库与林区)是严令禁止烧烤的，出发前一定要了解情况当地情况，不过河滩、海滩都是不错的户外烧烤地。
肉食制品绝对算是户外烧烤当中的主菜，其包含品类也极为丰富。除去平常烧烤摊上最为常见的羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗珍等家畜类肉制品之外，还包括了各类鱼类与海鲜，比如活鱼、海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等。
一定要用专业的密封袋，其优点特别明显：重量轻得几乎可以忽略不计，强度也足够高；密封性也比较出色，只要不受重压，就不会泄漏露；而且它本身也是环保耐高温的，你甚至是可以用它来直接加热盛装食品。
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