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踩看似没用的下脚料，转眼就能华丽变身为超赞的下饭利器！这干香微辣，开胃适口的美味辣椒渣，是不是看着就想再添碗米饭呢？
需要准备的原料有：炒熟的干辣椒、少许生的干辣椒、花生米、核桃仁
做法是：
1、 将刚才炒熟后剩下的干辣椒，加入1/4量生的干辣椒，放入搅碎机中，适量加核桃仁和花生米，充分搅打到细碎，盛在容器中；
2、 锅上火，倒入色拉油，当油温升高到6、7成热，微微冒青烟的时候，淋在干辣椒渣上即可。
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