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踩又到了吃苦瓜的季节，所以千万不能错过这新鲜又有营养的美味。这道油泼苦瓜味道浓香，微酸微辣微咸，非常爽口，您一定会喜欢。
需要准备的食材有：苦瓜、花椒、干辣椒、蚝油、米醋、葱、香油
做法是：
第一、苦瓜切圈，放开水中，倒少许油和盐，焯熟后过凉，捞出放盘子中备用；
第二、把葱丝和辣椒丝混在一起，摆在苦瓜上；
第三、取一小碗，放米醋、蚝油、盐、香油，调成碗汁，淋在菜上；
第四、锅中放适量油和花椒，炸成花椒油，浇在苦瓜上即可。
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