脆嫩的猪小排,搭配酸甜开胃的话梅,这道话梅小排色泽诱人,口味独特快来试试吧!
原料有:猪小排、话梅。
调料有:番茄沙司、香醋、白醋、白糖等。
做法:
1、凉水放入猪小排焯烫去除杂质,然后捞出。另起锅倒入焯烫好的排骨,然后加入葱姜、料酒煮熟。
2、煮好的小排沥干取出,然后再用厨房用纸吸干水分。锅上火倒入油,小火烧热加入糖炒化,当颜色变成黄色后放入煮熟的排骨翻炒均匀。
3、锅中倒入少许水,调入适量香醋、番茄沙司、白醋调味。然后放入话梅慢慢熇干,当颜色变成深红色时翻炒均匀即可出锅。
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