Ingredientes:
200 g de harina de trigo
30 g de calamar
50 g de camarón
30 g de almejas
50 g de espinaca
2 huevos
Jengibre
Sal
Pimienta
Salsa de soya
Preparación:
1. Picar finamente la espinaca. Cortar el jengibre en tiras finas. Cortar en dados el calamar y el camarón.
2. Batir los huevos y ponerlos en el tazón con la harina, mezclar para formar masitas blandas.
3. Escaldar un poco el calamar, el camarón y la almeja, escurrir y reservar.
4. Poner unas cucharadas de aceite a calentar, sofreír el jengibre hasta que exhale el aroma, poner 1 litro de agua, condimentar con sal, salsa de soya y la pimienta, dejar cocer a fuego vivo, cuando rompe el hervor poner las masitas, cuando rompe el hervor de nuevo agregar los mariscos y la espinaca, mezclar y dejar cocer unos 20 segundos.
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