Ingredientes:
1 oreja marina
Varios ravioles
2 g de minigampa seca
2 g de algas purpúreas
Sal
Sazonador chino
Concentrado de gallina
Aceite de sésamo
Caldo
Preparación:
1. Cortar la carne de oreja marina en rodajas.
2. Preparar el relleno y formar ravioles.
3. Poner suficiente caldo en la cacerola a calentar, cuando arranca la ebullición poner los ravioles, cuando rompe el hervor de nuevo verter un poco de agua fría, repite esta operación una vez más, agregar la oreja marina, la minigampa y la alga purpúrea, condimentar con sal, sazonador chino y concentrado de gallina en polvo, rociar con un poco de aceite de sésamo, remover un poco y servir caliente.
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