米粉筋道入味,蘑菇肉酱香浓味醇,一道香喷喷的肉酱米粉,在夏日里带来一丝清爽,保证让您爱上这一口儿。
主料有:米粉;
辅料有:肉末、海鲜菇、胡萝卜丝、豆芽、菠菜、青豆、虾皮、榨菜粒;
调料有:黄酱、酱油、葱姜蒜末等
做法:
第一,黄酱用酱油澥开,豌豆、青笋、胡萝卜、豆芽分别焯水过凉,装入盘中;
第二,热锅凉油,煸炒肉末,直到吐油,放少许虾皮,葱姜,海鲜菇,倒入澥开的黄酱,加清水,中火炖制片刻,下青红椒后关火,盛出备用;
第三,煮锅上火烧开,将米粉在开水中烫1分钟,过凉水,摆在蔬菜上,浇蘑菇肉酱即可。
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