央视网 > 美食台 > 天天饮食

[天天饮食]天天美味 熘肉段

发布时间: 2015年05月19日 11:16 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩
BlobNotFoundThe specified blob does not exist. RequestId:a01dc5b3-d01e-008c-2b07-407532000000 Time:2019-07-21T21:03:15.4541445Z

      外酥里嫩,汁浓味足的溜肉段,不用多说,轻轻松松就能打开您的味蕾!

制作这道美味可口的溜肉段您需要准备的主料有:里脊肉;

辅料有青椒、木耳;

调料有:生粉、面粉、香油、酱油、料酒等。

做法:

1、将里脊肉表面切花刀,然后再切成肉段。然后加入盐、料酒、胡椒粉、十三香抓匀腌制5分钟。青椒切件、木耳改刀备用。

2、生粉、面粉按3:1的比例,加入少许水和成硬糊,然后倒入少许油抓匀。将腌制好的肉段倒入硬糊中裹匀。葱姜蒜末加入盐、糖、料酒、酱油、醋、香油、生粉、水、胡椒粉调成碗汁。

3、锅上火倒入油烧热,6成热左右放入肉段炸制,当表面炸酥脆之后捞出沥干。然后另起锅,留少许底油下入青椒和葱段爆香,然后放入肉段、木耳,倒入碗汁翻炒,当肉段上包裹住料汁后即可出锅。

[天天饮食]天天美味 熘肉段
channelId 1 1 2 c73eba573b764564ab2b3ab49e0f310b
BlobNotFoundThe specified blob does not exist. RequestId:61115bd5-201e-00dd-8007-406bc7000000 Time:2019-07-21T21:03:15.4543363Z
860010-1123020100