Ingredientes:
1 trozo de raíz de loto
100g de carne de cerdo molida
Puerro chino
Puerro
Sal
Jengibre
Cerveza
Concentrado de gallina
Harina
Almidón
Pimienta
Salsa de soya
Preparación:
Picar el puerro chino, puerro y jengibre finamente.
Cortar raíz de loto en rebanadas.
Poner en una fuente carne molida, puerro chino picado, puerro y jengibre preparados. Condimentar con sal, concentrado de gallina en polvo, pimienta y salsa de soya, mezclar bien.
Poner almidón y harina en una fuente, mezclar bien con cerveza para preparar una pasta.
Poner la carne molida dentro de la raíz de loto, rebozarlo con la pasta preparada y freír en el aceite caliente por 5 minutos, cuando están bien dorados, servir caliente.
Nota: Generalmente se sirve este plato acompañado por la cayutana china molida y salada aparte en una salsera.
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