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Ingredientes:
l 400 g de queso de soya
l 100 g de zanahoria
l 50 g de hongo orejón
Condimentos:
l Puerro
l Sal
l Almidón disuelto en agua
l Aceite de sésamo
l Caldo
Preparación:
1. Cortar en tiras el queso de soya y sumergirlas en agua con una pizca de sal. También cortar en tiras la zanahoria, el hongo orejón y el puerro.
2. Poner el caldo a calentar en la cacerola, condimentar con sal, poner la zanahoria, el hongo orejón y el queso de soya y dejar cocer a fuego vivo. Cuando esté hirviendo bajar un poco el fuego, esparcir el puerro, rociar con un poco de almidón disuelto en agua y un poco de aceite de sésamo y servir en una sopera.
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