Rollo de revuelto de huevo y camarón
Ingredientes:
50g de camarón pelado
4 huevos
Tortas delgadas
50g de puerro chino
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Sal
Pimienta
Preparación:
1. Batir los huevos, añadir los camarones pelados, condimentar con sal, pimienta y concentrado de gallina.
2. Calentar el aceite, poner las tortas una por una a freír con la ayuda de un instrumento de forma de campanilla para dar una forma particular a la torta. Cuando el rollo esta hecho y un poco dorado retirar y reservar.
3. Poner unas cucharadas de aceite calentar, cuando está en su punto poner la mezcla de huevo y camarón pelado, revolver, cuando está hecho retirar.
4. Rellenar los rollos con el revuelto de huevo y camarón pelado y disponerlos en la fuente de servir.
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