Ingredientes:
2 langostinos
Puerro
Jengibre
3 dientes de ajo
Sal
Salsa de tomate
Azúcar
Vinagre
Caldo
Preparación:
1. Picar finamente el puerro, el jengibre y el ajo.
2. Quitarles a los langostinos las antenas y las patas, luego cortarlos el camarón sin terminar
3. Poner unas cucharadas de aceite a calentar, saltear los langostinos hasta que tomen el color rosado, dejarlos en un lado de la sartén, poner un poco de aceite, sofreír el puerro, el jengibre y el ajo hasta que exhalen el aroma, revolver un poco los langostinos, poner caldo, vinagre, sal y azúcar, revolver un poco, poner salsa de tomate, dejar cocinar a fuego vivo hasta que rompe el hervor la salsa, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego medio un rato. Retirar los langostinos y disponerlos en la fuente de servir, verter la salsa sobre los langostinos.
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