Le thé chinois : un trésor universel

10-28-2015 16:30

Dossier :　Rêve au large

Ces dernières années avec la croissance économique et la renaissance culturelle de la Chine, la culture du thé chinois est reconnue sur la scène mondiale grâce à une nouvelle générération de cultivateurs du thé. Originaire du district de l’Anxi dans la province du Fujian M. Wu, un des pionniers de la culture du thé tieguanyin, a consacré sa vie à faire connaître les bienfaits du thé chinois au reste du monde. Plus de détails dans ce reportage

Nous sommes dans le district de l’Anxi, à 70 km au nord ouest de la ville de Quanzhou, le paradis du thé tieguanyin, une variété du thé wulong. Profitant d’une altitude dépassant les 1000 mètres de hauteur, d’un sol rouge et d’un vent doux, les théiers sont plongés dans une atmosphère humide et grandissent dans un environnement optimal. Les habitants de l’Anxi sont d'ailleurs très reconnaissants des bienfaits de l’industrie du thé puisque leur district dispose de l’un des PIB les plus fort de Chine.

M. Wu Rongshan, originaire de ce district, est l’un des entrepreneurs local qui a le plus réussi, avec son entreprise Fujian SANHECHA établi en 1995. Il a recueilli de nombreuses distinctions, notamment celle du “roi du thé” en 2000. C’est ainsi qu’il est devenu l’un des principaux protagonistes de la diffusion de la culture du thé chinois.

Le thé chinois : un trésor universel

WU RONGSHAN
Président, Fujian SANHECHA

Dans le thé, c’est l’air du thé qui est le plus important. Pour l’être humain c’est la même chose, l’air est vital pour la survie, quand on goûte le thé il faut introduire l’air du thé dans votre vie. Donc le thé c’est une philosophie de vie à part entière.

Le monde ne connaît pas les bons thés chinois, on ne connaît que le thé en sachet. C’est la raison pour laquelle monsieur Wu a décidé de mettre en place un musée du thé. En 2009, des investisseurs français ont cru aux bienfaits de son projet, le déclic a été immédiat. Il le dit lui même, il souhaite réintroduire le thé dans “la pause café” chinoise.

WU RONGSHAN
Président, Fujian SANHECHA

Pour les européens au milieu de vos conférences il y a des pauses cafés. Quand j’ai pris le thé avec David Gosset, le fondateur du forum Chine-Europe, j’ai pu observer que les gens mangeaient des gateaux et buvaient du café, j’ai trouvé ça étrange. Pour un forum Chine-Europe, il serait préférable d’utiliser du thé chinois.
 
Dans le cadre de la commémoration du 50 ème anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre la Chine et la France, M. Wu Rongshan a créé le thé de l’impérissable amitié pour commémorer cet événement. Monsieur Fabius lui a écrit une lettre de remerciement pour ses bons et loyaux services . Le thé de “l’impérissable amitié”, en provenance de Chine a incarné le rôle de messager de l’amitié entre les deux pays.

WU RONGSHAN
Président, Fujian SANHECHA

L’impérissable amitié dans la philosophie chinoise, c’est la confiance mutuelle, une amitié du fond du coeur, une entraide mutuelle. Même en l’absence de difficultés on se soutient, on se développe ensemble afin de réaliser un objectif commun.

Monsieur Wu poursuit sa quête internationale en créant un thé commémorant les 45 ans de l’établissement des relations diplomatiques sino-italiennes, ainsi qu’en rendant hommage à la Route de la soie. Il a également profité de l’exposition universel de Milan pour créer à Rome un salon de thé, afin que les visiteurs du monde entier puissent se familiariser avec ce nectar millénaire.

"Pas trop fort et en même temps rafraichissant, c’est donc quelque chose de différent.

J’ai également apprécié le rituel du thé, c’est une très bonne expérience.

WU RONGSHAN
Président, Fujian SANHECHA

En Europe, on transmet la philosophie du thé, comment le goûter, comment le déguster, c’est le plus important. Ils le comprennent, en tombe amoureux, c’est tout naturellement qu’ils le choisissent.

En Chine, près de 83 millions de paysans travaillent dans l’industrie du thé. C’est une période de changement, la période la plus propice pour développer le thé chinois.

Le thé, la porcelaine et la soie symbolisent l’ancienne Route de la soie, c’est à travers ces trois objets que la population chinoise communiquait avec le monde extérieur. Une ceinture, une route est donc également une bonne opportunité commerciale.

Autrefois, la Chine était fermée, de nombreux produits sont donc restés méconnus du reste du monde, c’est la raison pour laquelle le thé lipton est le plus connu. En Chine on dispose d’un vaste territoire, il y a une grande diversité de thé, une longue histoire, je crois qu’on peut proposer une grande variété de choix aux consommateurs du monde entier.

M. Wu nous confie les raisons pour lesquelles il a choisi la vocation du thé, évoquant les 3 piliers chinois de la réussite: la bonne opportunité, la location privilégiée, ainsi que la bonne relation avec autrui. Cet entrepreneur souhaite éperdument faire connaître cette façon de vivre au monde entier.

YVES MOUILLETCCTV-FRANÇAIS

Fujian est la première étape de la Route de la soie, et la Chine a enfin décidé de révéler sa culture millénaire au reste du monde en utilisant un allié de choix, le thé wulong et visiblement ce pari est gagné d’avance. Yves Mouillet CCTV.

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