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Ingredientes:
1 esciena
1 papa
100 g de alga marina
Puerro
Jengibre
Sal
Salsa de soya
Sazonador chino
Caldo
Preparación:
1. Cortar la papa en tiras, la alga marina en trozos, el puerro en trozos y el jengibre en rodajas.
2. Practicar cortes sin terminar en los dos lados del pescado.
3. Sofreír el puerro y el jengibre hasta que exhalen el aroma, verter unos cucharones de caldo, condimentar con sal, salsa de soya y sazonador chino, poner el pescado, la papa y la alga marina, dejar cocinar a fuego vivo que rompe el hervor, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego medio por unos 15 minutos. Por ultimo subir el fuego para espesar un poco la salsa y servir caliente.
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