Ingredientes:
300 g de haba fresca
100 g de jamón
1 pimiento
Jengibre
Sal
Pimiento
Sazonador chino
Azucar
Aceite de sésamo
Almidon disuelto en agua
Caldo
Preparación:
Cortar el jamón primero en rebanadas, luego en tiras y por último en dados. Cortar el jengibre en rebanadas. Cocer las habas con sal y aceite. Agregar el jamón, cocer un poco, retirar y reservar. Calentar el aceite en su punto y sofreír el jengibre. Agregar las habas y el jamón, revolver. Agregar el caldo. Condimentar con sal, azúcar, sazonador chino y pimienta. Rociar con almidón disuelto en agua. Servir caliente.
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