Ñame con tomate 番茄煮山药
Ingredientes:
300 g de ñame
1 tomate
Cebollino
Sal
Salsa de tomate
Azúcar
Almidón disuelto en agua
Caldo
Preparación:
Cortar el tomate en dados. Cortar el cebollino en trozos. Pelar el ñame y cortarlo en rebanadas. Escalentar el ñame, agregar un poco de sal, cocinar durante un rato. Escurrir y retirar. Sofreír el tomate, agregar salsa de tomate y caldo, revolver un poco, agregar el ñame, mezclar bien. Condimentar con sal, azúcar, sazonador chino y revolver. Rociar con un poco de almidón disuelto de agua. Por último agregar el cebollino. Servir caliente.
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