De China a Tu Cocina 04/18/2016 Langostino con col china

04-18-2016 10:14

Ingredientes:

2 langostinos

500g de col china

Cebollino

Jengibre

Perejil

Sal

Concentrado de gallina

Azúcar

Vino de cocina

Salsa de tomate

Caldo

Preparación:

1.Deshacer un poco la col china con las manos, cortar en trozos el cebollino y el perejil, cortar el jengibre en rodajas.

2.Cortar los langostinos en 3 trozos.

3.Poner unas cucharadas de aceite a calentar, cuando está en su punto poner las cabezas de los langostinos, saltearlos hasta que se ve la grasa del camarón en el aceite, agregar el resto de los langostinos, saltear un poco, retirar los langostinos, en el mismo aceite sofreír el cebollino y el jengibre hasta que exhalen el aroma, poner un poco de vino de cocina,  añadir la col china, saltear un poco más, poner un cucharón de caldo, dejar cocinar un poco, condimentar con salsa de tomate, sal, azúcar y concentrado de gallina en polvo, revolver un poco, esparcir el perejil y rociar con un poco de aceite de sofreír el puerro, revolver y servir caliente.