De China a Tu Cocina 04/30/2016 Albóndigas de camarón pelado y otras delicias

04-30-2016 09:36

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Ingredientes:

 100g de camarón pelado
 50g de pepino de mar
 10g de camarón seco
 1 chufa
 30g de brote de bambú
 30g de pastel de yema
 30g de zanahoria
 30g Judía verde
 3 huevos
 Almidón
 Sal
 Sazonador chino
 Vino de cocina

Preparación:
1.Cortar en dados el pepino de mar, chufa, zanahoria, brote de bambú y el paste de yema en dado
2.Escaldar el camarón seco y los ingredientes que hemos cortado. Retirarlos y condimentar con sal, sazonador chino y vino de cocina. Mezclar bien.
3.Batir la clara de 3 huevos hasta el punto de nieve. Poner un poco de almidón y mezclar bien. Mezclar bien la clara batida y los ingredientes.
4.Poner bastante aceite a calentar. Cuando esté en su punto formar las albóndigas con la ayuda de una cuchara y ponerlas en el aceite a freír. Cuando las albóndigas estén bien hechas, retirarlas y disponerlas en la fuente de servir.

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Editor:Duan Hongyun | Fuente:CCTV.com
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