Pollo con almeja
Ingredientes:
1 pollo
250 g de almeja
Cebollino
Jengibre
Perejil
Sal
Concentrado de gallina
Azúcar
Salsa de soya
Caldo
Preparación:
1. Cortar el pollo en trozos, el cebollino en trozos y el jengibre en rodajas.
2. Poner unas cucharadas de aceite en la sartén a calentar, sofreír primero el cebollino y el jengibre hasta que exhalen el aroma, agregar el pollo, saltear un poco a fuego vivo, condimentar con salsa de soya, verter un cucharón de caldo, dejar cocinar un poco a fuego medio por 10 minutos, cuando el pollo está bien cocido, condimentar con sal, concentrado de gallina y azúcar, revolver un poco, añadir la almeja, revolver, dejar cocinar unos minutos, esparcir las hojas del perejil.
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