Estómago de buey con 5 delicias
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Ingredientes:
l 250 g de estómago de buey
l 2 hongos
l 30 g de jamón
l 20 g de camarón pelado
l 3 colzas
l Cebollino
Condimentos:
l Jengibre
l Sal
l Pimienta
l Caldo
Preparación:
1. Cortar en rebanadas el hongo y el jamón, cortar el jengibre en rodajas y el cebollino en redondeles y cortar el estómago de buey en tiras.
2. Escaldar por separados el hongo, el jamón el camarón y el estómago de buey, escurrir y reservar.
3. Sofreír el jengibre, verter un cucharón de caldo, condimentar con sal y pimienta, agregar el estómago de buey, el hongo, el jamón, el camarón y la colza, dejar cocinar un rato, esparcir el cebollino picado y servir caliente.
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