De China a Tu Cocina 10/17/2016 Langostino con hongo remojado

10-17-2016 09:43

Ingredientes:

      4 langostinos

      20 g de hongo remojado

      20 g de brote de bambú

      Puerro

      Jengibre

      1 docena de guisantes

Preparación:

1.     Cortar en rodajas el hongo, el brote de bambú, el puerro y el jengibre.

2.     Pelar el langostino, quitar la cabeza, desvenar y cortarlo en trozos.

3.     Saltear el langostino hasta que tome el color rosado, escurrir y reservar.

4.     Sofreír el puerro y el jengibre hasta que exhalen el aroma, agregar el hongo, el brote de bambú y el guisante, revolver un poco, poner sal, un poco de caldo y un poco de almidón disuelto en agua, agregar el langostino, revolver, dejar cocinar un poco, servir caliente.