Ingredientes:
400 g de col china
Varios camarones pelados
Varios champiñones
Puerro
Jengibre
Sal
Sazonador chino
Vino de cocina
Caldo
Preparación:
1. Cortar en trozos la col china y el puerro, en rodajas el jengibre, el brote de bambú, el hongo y el jamón.
2. Escaldar un poco la col china, el brote de bambú y el hongo.
3. Poner a calentar un poco de aceite, sofreír el puerro y el jengibre hasta que exhalen el aroma, poner unos cucharones de agua, dejar cocer a fuego vivo hasta que rompe el hervor, retirar el puerro y el jengibre, agregar la col china, el brote de bambú y el hongo, poner una pizca de sal, dejar cocer unos minutos, poner un poco sazonador chino y el jamón, mezcla bien y servir en la sopera.
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