De China a Tu Cocina 12/10/2016 Oreja dulce

12-10-2016 14:05

Ingredientes

−Harina

−Soda

−Azúcar de malta

Preparacion 

-Se prepara la primera masa con harina, soda y agua. Mezclar y amasar. Dejar reposar por 5 días. 

-Preparar la segunda masa con harina y azúcar de malta, sin agregar agua. 

-Agregar a la masa, una cucharada de soda.

-Trabajar la masa con el rodillo. 

-Agregar la masa dulce encima de la primera masa, cortar y dar forma. 

-Hacer un corte sin terminar y un corte completo para luego dar forma de oreja. 

-Freír las orejas a fuego medio hasta que estén doradas.

-Finalmente, dejar reposar en salsa dulce por dos minutos. 

Tortilla frita con sabor de jengibre.

Ingredientes

−Jengibre

−Azúcar

−Harina

−Jugo de jengibre

Preparacion 

−Cortar el jengibre en tiras. Cocer hasta que rompa el hervor. Retirar el jengibre.

−Agregar azúcar y dejar cocer durante 20 minutos.

−Para hacer la masa, se utiliza harina, agregar un poco de aceite y agua mezclada con jugo de jengibre.  Dejar reposar la masa por 15 minutos.

−Trabajar la masa con la ayuda de un rodillo. Cortar la masa.

−Freír a temperatura media revolviendo constantemente.

−Finalmente pasarlas por salsa dulce de jengibre.