荣昌猪肉为什么能长出七层纹理？用它炒出的回锅肉为什么比五花肉香？
导语
当我们在评价一道菜好不好吃的时候，经常会说调料的选择，烹饪的火候，师傅的手艺，其实左右味道的背后还有一个很重要的原因，那就是食材。CCTV-7《科技苑》从5月13日~5月17日，连续五天每晚18:30推出特别节目，带你一同探寻味道背后的秘密。
内容
当我们在评价一道菜好不好吃的时候，经常会说调料的选择，烹饪的火候，师傅的手艺，其实左右味道的背后还有一个很重要的原因，那就是食材。CCTV-7《科技苑》从5月13日~5月17日，连续五天每晚18:30推出特别节目，带你一同探寻味道背后的秘密。
