首播时间: 周一至周五 18:05
重播时间: 周一至周五 23:17
独播频道: CCTV-7
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舌尖上的乡村

  当乡村奇鲜遇到导演美文、当摄像“大师”遇到高清演播棚,CCTV-7农业节目倾情打造暑期特别系列《醉乡村醉美食--舌尖上的乡村》,6月30日开始每周一到周五18:05在《美丽中国乡村行》栏目重磅推出,共20集,为期一个月。

  没在乡村生活过的,在里头找到了神奇;在乡村生活过的,则找到思念。《醉乡村 醉美食---舌尖上的乡村》寻遍田野、山间、川流、村落,在不同地域的乡村风情中展现了当地特色美食。节目按照米、面、油、鱼、羊、猪、鸡、牛、鸭、蟹、豆腐等日常食材和乡村传统制作秘诀分类成集。《巨网美味》、《潜海觅鲜》、《滩涂探宝》、《蟹天蟹地》、《闻鸡起舞》、《虫出江湖》……一集集一道道带着浓浓乡愁的美食,给观众带来一次最接地气的味蕾体验,并展现为一部宏大的乡村美味传奇。

舌尖上的乡村

滩涂寻宝


关键词:小海鲜


  

  精彩看点:

  线路:辽宁丹东-江苏启东-浙江舟山-广西北海

  美景:东港、舟山、北海海景

  美食:丹东东港海蛏子、江苏定海文蛤、浙江舟山望潮、跳跳鱼、泥螺、海瓜子、广西北海沙虫

  体验:东港泥猛船才海蛏子、定海三种方式找文蛤、舟山不同方式捕望潮、跳跳鱼、泥螺、海瓜子等



巨网之鲜


关键词:鱼宴


  

  精彩看点:

  线路:浙江千岛湖-黑龙江-山东莱芜

  美景:千岛湖、黑龙江、莱芜雪野湖

  美食:千岛湖鳙鱼头、白花、黑龙江烤塔拉哈、生吃大马哈鱼鱼籽、莱芜雪野鱼头等

  体验:巨网捕鱼、做鱼拓、捕大马哈鱼、穿鱼皮衣、捕雪野湖鲢鱼等



豆腐之恋


关键词:豆腐


  

  精彩看点:

  线路:安徽黟县、广西宜州、贵州松桃

  美景:宏村美景、宜州卡斯特地貌、松桃生态

  美食:安徽黟县白毛豆腐、广西宜州豆腐圆、贵州“烂糊桥米豆腐”

  体验:黔县山地自行车骑行寻味奇豆腐,宜州打火球、过火海,苗族民间绝技



面食诱惑


关键词:面食


  

  精彩看点:

  路线:陕西吴起、广东丰顺、河北康保、陕西凤县

  美景:黄土高原、丰顺“中华龙”、康保草原风情、嘉陵江源头

  美食:黄馍馍、丰顺线面、河马鱼、莜面

  体验:黄馍馍制作、丰顺线面晾晒过程、独特河马鱼加工



五彩鱼鲜


关键词:鲜鱼


  

  精彩看点:

  线路:江西婺源—广西融水—湖南资兴—辽宁宽甸—重庆万州

  美景:婺源美景、鸭绿江江景、雾漫小东江、万里长江

  美食:中华荷包鱼、禾花鱼、三文鱼、烤鱼

  体验:现烤禾花鱼



多滋鱼味


关键词:一鱼四吃


  

  精彩看点:

  线路:重庆万州-河南承留-山东蓬莱

  美景:从天府之国到中原腹地到蓬莱仙境的生态风光

  美食:重庆万州的烤鱼、咕噜鱼两吃、河南承留的一鱼四吃(麻辣鱼皮、孜然鱼排、鱼头炖豆腐、锅塌鱼片)、山东蓬莱的鲅鱼八吃

  体验:观赏品尝多种做法多种口感集一鱼的美食之旅



意油未尽


关键词:油炸美味


  

  精彩看点:

  线路:安徽金寨-云南腾冲

  美景:大别山华东地区最后一片原始森林之称的“天堂寨”、颜色鲜艳的“红花油茶”腾冲的山茶花海和浙江衢州的生态风光

  美食:安徽金寨的花式榨油、浙江衢州的古法榨油、、云南腾冲的茶籽油,茶籽榨油

  体验:互动体验沿用百年的土式榨油法,观赏品尝乡村各种油炸美味



望羊心叹


关键词:羊


  

  精彩看点:

  路线:江苏海门—内蒙古准格尔—辽宁丹东—新疆和田—新疆博湖

  美景:内蒙古大草原、博湖、长白山

  体验:观看海门斗羊赛

  美食:海门红烧山羊、烤全羊、干崩羊肉、瓮窑烤羊、馕坑烤肉、库糍、红柳烤肉



嘎嘎叫的美食


关键词:鸭子


  

  精彩看点:

  路线:四川成都彭州-安徽滁州来安

  美景:中国天彭牡丹的发源地四川彭州、安徽滁州来安水乡的生态风光

  美食:彭州的军屯锅盔、九尺板鸭、鸭肠火锅、来安的雷官板鸭、卤鸭

  体验:水乡抓鸭子、观赏品尝上述用鸭做的乡村美味



掌上明“猪”


关键词:猪


  

  精彩看点:

  路线:广西巴马—江苏永联—河南新郑—山东章丘—河南信阳

  美景:美食产地的生态美景

  体验:永联小猪跳水、济阳斗猪

  美食:章丘烤香猪、泰州八大碗猪手、芋头猪肉状元宴、闷罐猪肉



蟹天蟹地


关键词:螃蟹


  

  精彩看点:

  线路:江苏苏州-浙江三门湾-浙江舟山-新疆博湖

  美景:苏州阳澄湖、浙江三门湾和舟山海景、新疆博湖美景

  美食:阳澄湖大闸蟹、三门青蟹、定海螃蟹、博斯腾湖螃蟹

  体验:夜捕大闸蟹、青蟹、鱼笼捕螃蟹、迷魂阵捕博湖螃蟹



“虫”出江湖


关键词:虫子


  

  精彩看点:

  线路:黔西南州册亨—四川—湖北潜江—云南德宏

  美景:竹林、水田日出、贵州清溪

  体验:捕捉小龙虾、古法捉马蜂、竹林寻三宝

  美食:小龙虾宴、生吃蜂蛹、油炸蜂蛹、蜜蜂酒



乡村趣宴


关键词:特色宴席


  

  精彩看点:

  路线:山东东平—云南西双版纳—贵州遵义—浙江安吉—河南洛阳

  美景:美食产地的生态美景

  体验:上述乡村各种特色餐

  美食:东平水浒宴、西双版纳长街宴、遵义蒸笼宴、安吉百笋宴、洛阳水席



闻鸡起舞


关键词:特色宴席


  

  精彩看点:

  线路:广西百色-安徽肥西-贵州台江-辽宁庄河

  美景:各种以鸡为景的乡村生态地

  体验:观看斗鸡赛、品尝以鸡为材的美味

  美食:山东寿光虎头鸡、福建德化滚石爆黑鸡、辽宁庄河大骨鸡、广西桂林泉水鸡、云南西双版纳芭蕉炖鸡、重庆黔江鸡



百怪擒鲜


关键词:泥猛鱼


  

  精彩看点:

  线路:贵州台江县-广东珠海万山区-贵州咸宁草海

  美景:广东万山群岛外伶仃岛美景、贵州台江姊妹节盛况

  美食:酸汤鱼、油炸泥猛鱼、泥猛鱼粥

  体验:箩筐浑水摸鱼、泥猛鱼笼捕鱼、罩网捕鱼



讨海寻鲜


关键词:海鲜


  

  精彩看点:

  线路:辽宁大连-福建漳州-广东珠海

  美景:獐子岛、诏安湾、外伶仃岛美景

  美食:生吃鲍鱼、海胆、海胆炒饭等

  体验:出海捕捞海参、海胆、扇贝等海产品



大米变形记


关键词:大米美食


  

  精彩看点:

  线路:福建宁化-广西宜州、百色--重庆合川-浙江衢州-吉林延边

  美景:宁化、宜州、百色、合川、衢州、延边生态风光

  美食:宁化客家的黄粿、合川的高跷打糍粑、衢州的打麻糍、吉林的延边打糕、广西的宜州艾馍、朝鲜族的艾糕、糯米五色饭、百色的黑粽子

  体验:观赏品尝上述以米为食材制作乡村美味



最炫民族美味


关键词:大米美食


  

  精彩看点:

  线路:海南-四川-吉林-贵州-西双版纳-新疆-内蒙古-云南

  美景:海岛-马湖-鸭绿江-思南温泉-原始森林-草原-高黎贡山

  美食:黎族烤竹筒饭-傈僳婚宴-朝鲜松茸烤牛排-土家族思南花甜粑-傣族百米长宴

  哈萨克族马肠-鄂温克族烤鹿肉-哈尼族竹筒煮螃蟹-景颇族撒瞥-傣族茶叶养生鸡

  体验:驯鹿-骑马-打糍粑-采松茸-炒茶等



最美鱼鲜


关键词:各地鱼鲜


  

  精彩看点:

  线路:广西合浦-山东莱芜-新疆博湖-江苏永联-吉林查干湖-福建宁化-贵州台江-安徽宏村-湖南资兴等

  美景:合浦星岛湖、莱芜雪野湖、新疆博湖、吉林查干湖、华南东江湖、

  美食:剁椒鱼头、鱼头汤、大锅炖鱼、生鱼片、酸汤鱼、臭鳜鱼、蟠龙菜等

  体验:捕捞雪野鱼头、查干湖胖头鱼、宁化草鱼、四川江油荷花塘鱼



鱼贯而出


关键词:鱼


  

  精彩看点:

  线路:重庆-黑龙江-广西融水-江苏苏州-重庆万州-湖南东江湖-四川广安-湖北鄂州

  美景:长江-黑龙江-广西融水稻田-锦溪古镇-东江湖-嘉陵江-梁子湖

  体验:稻田捉鱼-体验师傅切鱼片刀工-摸鲃等



果香四溢


关键词:水果


  

  精彩看点:

  路线:浙江衢州——大连庄河——陕西眉县——四川泸州

  美食:胡柚宴——蓝莓——猕猴桃——枇杷里脊

  美景:果田丰收美景,钱塘江源头生态美景

  体验:挑胡柚比赛,采摘蓝莓、猕猴桃、樱桃



在古镇邂逅美食


关键词:美食


  

  精彩看点:

  路线:江苏泰州—江苏衢州—重庆合川

  美景:美食产地的生态美景

  体验:手动给烧饼上芝麻、品尝刚出锅的街边美食

  美食:黄桥烧饼、合川高跷打糍粑、泰州鱼饼、虾球



长寿之乡话美食


关键词:长寿 美食


  

  精彩看点:

  路线:浙江桐庐——广西巴马——湖北彭墩——贵州石阡

  美景:长寿之乡的生态美景

  体验:与长寿老人共品养生菜肴、学习养生菜肴的搭配方法

  美食:长寿养生宴、石斛汁、长寿四宝、火麻汤、蟠龙菜、养生绿豆面



农家土菜


关键词:农家乐


  

  精彩看点:

  路线:云南普洱——江苏兴化——内蒙古额济纳旗——伊春

  美食:马帮菜——渔家乐——牧家游——农家乐

  体验:跟随当地的农民,寻找特色食材,体验农家烹饪

  美景:兴化油菜花田,普洱茶马古道,沙漠胡杨



庖丁解牛


关键词:牛


  

  精彩看点:

  路线:贵州省黔东南侗族自治州-云南省迪庆藏族自治州-四川省乐山市夹江县- 辽宁省丹东市-吉林省延边朝鲜族自治州

  美景:黎平县秀美古镇-香格里拉-乐山山水-朝鲜族风情-六佛指山自然保护区

  美食:牦牛肉-牛蹄-牛瘪-牛腱-酥油茶-松茸烤牛排-全牛宴

  体验:斗牛-耕牛-剪牦牛毛-挤牛奶-庖牛



农业节目
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