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导语

  一桌丰富的美食佳肴,一种人尽皆知的农产品。节目以全驴宴、全驴宴、全鱼宴、全羊宴等特色菜系做法为看点,介绍各地不同的特色农家乐旅游经济,在吸引游客前往品尝、满足消费者食欲的同时,带动了当地的养殖产业,为农民增收起到了很好的推动作用。

决胜之道--农产品中的商道
采摘带火的全菌宴

采摘带火的全菌宴

也许您知道有全鸭宴、全羊宴、全鱼宴,可是用菌类做成的宴席您听说过吗?最近记者就听说在北京海淀区的上庄就有人用食用菌做成了宴席,那么,食用菌宴都有哪些亮点和不寻常之处呢?

旅游带来发展机遇的全香猪宴

旅游带来发展机遇的全香猪宴

巴马香猪又叫“七里香猪”,意思是“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”。由于这里的全猪宴味道鲜美、口感独特,营养丰富,不仅吸引了大量的游客前去品尝,尤其是烤乳猪,游客们还可以亲自动手烤制,边学边吃。全猪宴同时也带动了当地的养猪产业,为养殖户增收起到了很好的推动作用。

靠养殖兴盛起来的全牛宴

靠养殖兴盛起来的全牛宴

“汇古融今再现庖丁绝技,从头到尾精烹黄牛全席”这就是河南著名的黄牛宴。这里的黄牛宴能把一头牛加工成一桌色、香、味俱全的菜品。通过津、煮、煨、炖、蒸、烧等程序将一头牛的不同部位烹制而成的各种黄牛佳肴,如,“鸿运牛头方”、“一掌定乾坤”、“香辣牛骨髓”、“南阳牛肉王”、“木桶牛凹腰”、“热卤牛窝骨”、“鲍汁蟹黄豆腐”、“双黄三色蛋”等让人目不暇接。

靠草原红火的全羊宴

靠草原红火的全羊宴

在内蒙的乌拉特中旗,这里的人们将羊肉制做成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。如:烤羊腿、炒羊腰、烧羊尾、葱爆羊肉、羊背子、手扒肉、炸羊排、羊肉汤、烤羊肉串等等,形成了极具蒙古族特色的全羊宴。由于这里的全羊宴味道鲜美、营养丰富,不仅吸引了大量的游客前去品尝,同时也带动了当地的养羊产业,为牧民增收起到了很好的推动作用。

顺势而为扬名的全鱼宴

顺势而为扬名的全鱼宴

黑龙滩是四川的著名景区,数十座群岛星罗密布,碧波万顷,水天一色,回环掩映,如梦如幻,美极了。不过,未到黑龙滩,一定会被告知,到了黑龙滩一定要尝尝那里的全鱼席。这似乎是一种约定俗成的观念。

以品种取胜的全鹅宴

以品种取胜的全鹅宴

在这儿,几乎每家餐馆都会烹饪鹅肉,其中,由红烧鹅、竹荪鹅汤、香卤鹅、水煮鹅、鹅肝、鹅肠、鹅血做成的形成的“全鹅宴”,已经成了一块独具特色的金字招牌,吸引了更多的消费者,在餐饮的拉动下,鹅身上的每个部位都可以卖出好价钱。

推陈出新胜出的全驴宴

推陈出新胜出的全驴宴

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉独有的鲜美味道被广大消费者们认可,对于消费者而言,丰盛的全驴宴提供了更多的消费选择,游客们的食欲也随之激发,繁盛的消费局面使得沁阳驴肉宴火了起来。

二次开发成就的全鹿宴

二次开发成就的全鹿宴

全鹿宴,顾名思义,是以鹿全身具有食用、药用功能的部分做成的菜品和饮品。据了解,全鹿宴是古代皇家珍品,是宫廷中最高规格的御膳。远在汉代,即有“鹿身百宝”之说,鹿产品自古就是达官贵人的长寿补品。

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