泡菜鸡丝:
看似无味的鸡胸肉,配上酸辣爽口的韩式泡菜,会碰撞出怎样独特的美味呢?且看美食家董克平是如何百变出好吃的泡菜鸡丝吧。
制作泡菜鸡丝需要准备的主料有:鸡胸肉、韩式泡菜;辅料有:黄瓜;调料有:盐、料酒、白芝麻。
做法:
第一,水中放入葱姜,下鸡胸肉飞水,煮熟后浸泡在凉水中,用手撕成丝状,加盐,料酒,腌制二十分钟。
第二,韩式泡菜用清水冲洗后,攥干水分,切成细丝,黄瓜去皮和瓤,切成丝;白芝麻在锅中焙香;
第三,鸡丝放入微波炉,中火加热三十秒后,加入等量的泡菜丝,黄瓜丝,搅拌均匀,装盘后撒白芝麻即可。
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