北京豆汁：用绿豆做成，做淀粉的附产品就是豆汁儿。常喝可以开胃、健脾，已经正式列入了北京市非物质文化遗产名录。

长沙臭豆腐：本身并不发酵，而是用发酵汁液中浸泡后变黑变臭的，在加工过程中还有一个很重要的灌汁环节，吃起来皮脆嫩、香辣可口，非常过瘾！

绍兴臭豆腐：本身并不发酵，而是用发酵苋菜汁浸泡后变臭的，苋菜汁仔细闻的话可以闻到一种独特的发酵的香味。

北京臭豆腐：它是腐乳的一种，又叫青方。北京臭豆腐属于发酵豆制品，有东方奶酪之称，不光闻着臭吃着香，而且还有很多营养。像氨基酸，多肽，高活性的异黄酮、维生素B12等都是对人体有益。

臭鳜鱼：学名叫腌鲜鳜鱼，它是通过一种特殊的工艺，腌制发酵成的。腌制很到位的臭鳜鱼，鱼肉呈蒜瓣形，颜色雪白，食用的时候鱼刺和鱼肉可以分离。

蟾蜍：体内的蟾酥有剧毒。入药的不仅是蟾酥，还有蟾蜍褪的皮--蟾衣，本草纲目记载：如若获之物，一切恶疾未有不愈。

壁虎：民间流传壁虎的尿液有毒，但是去除内脏的干壁虎，也是一味好中药。

蜈蚣：蜈蚣性情凶猛，它带毒液的颚爪，能毒死比自已大得多动物。入药的蜈蚣具有败毒、息风解痉、退炎治疮等功效，价格高，养殖效益高。

毒蛇：蛇毒对人体有害，但蛇毒能够使我们血管中的栓塞溶解了，这叫做以毒攻毒。

蝎子：蝎毒在中医里是一味救人的良药，被誉为液体软黄金，在市场上，1克蝎毒可以卖到150元，1只蝎子每隔10天就能采一次，连续采上两三年，效益还是相当可观的。

南星：又名天南星，南星有毒，入药的是无毒的成分，含有黄酮类、生物碱类、咁类等物质，具有散风、祛痰、镇惊、止痛的功效。

串着卖的鸡蛋：山鸡蛋个头小，味道好，营养价值高。这种奇怪的卖法让一枚鸡蛋卖到了1.8元，成为现代版的云南十八怪--鸡蛋串着卖。

沙蚕：在江苏大丰，当地人把它抓来卖到欧美国家用作深海钓鱼，1条1美元。

刺茶：浑身长刺的茶你见过吗？在湖南永州，加工好的刺茶如今远销到马来西亚、新加坡一带。

青蜇：在河北乐亭出产的这种青蜇，凭借颜色的怪异吸引了眼球，干品价格每斤卖到了50元，还供不应求。

可近距离接触的蛇：来到蛇的王国，与蛇亲密接触，这样的感觉是不是很刺激呢？您不用为安全担心，因为这种蛇学名叫黑眉锦蛇，以温柔而著称，是专门用来体验的。

多色多味的盐：把普普通通的农产品，经过加工以后，盐搭配起来，不但增加了产品卖点，还让盐的增值了很多倍。

红山羊：云南省弥勒县，不仅牙齿是红的，就连骨头啊，都是红色的。按规定，每年出售的红骨山羊不能超过2000只。

白水牛：白水牛不但体格大，力气大，抗病能力还特别强，既能役用也能肉用，受到了消费者和养殖户的欢迎，在遵义范围内，存栏数量仅有2000多头。

手指胡萝卜：这种胡萝卜只有人的手指一样大小，属于手指蔬菜的一员，鲜食口感特别好，采摘价大约是10元1斤，是观光园是最抢手的采摘品种之一。

山核桃：虽然个子小，看起来不起眼，但是，从山里采来的山核桃，经过加工，去掉苦涩以后，却比普通的核桃好吃得多，每斤市场价五六十元仍然被抢购一空。

小鲍鱼：这种小个儿鲍鱼名叫九孔鲍，是一种原始的海洋贝类，也是一种名贵的食材，一直以来，都是宴请、筵席餐桌上必备的“吉利菜”之一。

铁岭榛子：虽然小，但是果仁饱满，皮薄，吃起来非常过瘾，在市场上一直很抢手。

松江鲈鱼：又叫花鼓鱼、四腮鲈，早在隋朝的时候已经开始进贡朝廷，到了清代，又被乾隆皇帝誉为“江南第一名鱼”。

大围山微型鸡：个头比较小，公鸡体重只有860克，母鸡680克。公鸡三个月开叫，母鸡四个月开产，始终保留着爱跑爱跳和好斗的性格。

人放天养的土猪：吕梁土猪，人放天养，一身粗糙，却受到了市场的青睐，在记者看来，这也算得上是一种另类的土吧。

自生自灭的的甲鱼：用自然淘汰这样的土办法养殖出来的甲鱼受到了消费者欢迎，养殖户们没有白忙活。

土布：过去，这种手织布基本上是自产自用，如今，在陕西省武功县，却成为了当地的特色经济。