每个地方都有自己的饮食习惯和爱好,我国地大物博、幅员辽阔,各地区的特色菜肴更是五花八门,除了传统的八大菜系,各地的特产也是让吃货们感慨为何只有一张嘴,就连空中飞的水蜻蜒、马蜂、金蝉甚至地上爬的酸蚂蚁……也都成为一些地区推行的特色食品。《每日农经》带给你“重口味”的昆虫菜单,敢于尝鲜的吃货们准备好碗筷吧。
油炸蟋蟀 养殖户 油葫芦
金蝉 传统中药 蛋白质
黄金蚁 蚁酸 高能磷化物ATP
捅马蜂窝 杀人蜂 人工养殖
草海 蜻蜓繁殖 保护式捕捞
节目看点: 在广西桂林市的葡萄镇,一些餐馆里流行一道特别的菜式——油炸蟋蟀,60-80元价格不等,消费者大快朵颐,这些蟋蟀来源却是来自葡萄镇的养殖户手里。 养殖户李明看到了商机,他通过人工养殖油葫芦填补了市场空白,年收益喜人。
节目看点: 神仙、老死鬼、爬拉猴等,各地的叫法不一,说的都是金蝉。它在地下埋藏几年,只等飞上蓝天,一展歌喉。因它是不可多得的美味,数量不断减少,有人想到了养殖。 金蝉好养吗?成本大吗?经济价值高吗?本期节目将对金蝉的市场和养殖前景的诸多疑问一探究竟。
节目看点: 酸蚂蚁,又名黄金蚁,学名叫黄狡蚁。主产于我国的“动物宝库”西双版纳、临沧等地,作为传统养生资源,黄狡蚁在傣族中广泛食用已经有三千多年的历史。 云南临沧、景洪和德宏等地区的村民在森林里专门捕获酸蚂蚁卖钱,给他们创造了不错的经济效益。
节目看点: 在广西桂林市的阳朔县,许多村民就爱捅马蜂窝,而且用它来赚钱。蜂巢里的蜂蛹是一种富含高蛋白质、低脂肪的食用昆虫。 它是以吸食蜂王浆、蜂蜜和花粉等发育而成的,具有很高的营养价值,是一种极高档的天然营养食品。蜂蛹市场价格不菲,而且还很抢手。
节目看点: 在草海,蜻蜓繁殖的速度十分惊人,给耿建国这样的渔民创下不少的财富。耿建国每年靠卖蜻蜓若虫的收入在三四万元,赚蜻蜓钱的渔民达到了100多人。捕捞蜻蜓若虫并不能妨碍蜻蜓的繁殖,在当地林业部门的监管之下,草海实行保护式捕捞,蜻蜓依然生活的生机勃勃。