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老家味道--寻找家乡美食的赚钱机会

中国的饮食文化中，讲究的是五味调和，百味生香。五味，通常指酸甜苦辣咸。这五味像排列组合，烹出无数的美味，或甜或酸，或辣或咸。在不同的地方饮食习惯又表现出不同的基调，美食中蕴藏着无数的韵味。

老家味道分集点播

蒸蒸日上的弋阳三蒸

节目看点：

 　　弋阳年糕始于距今已有1200多年的盛唐时期，看上去透明似玉，洁白如霜，油质发亮，而且在入口之后，拥有不粘不腻，又韧又滑的口感。

　　弋阳扣肉以精选的上好新鲜五花猪肉为主料，配以多种天然名贵香辛调料蒸制而成。

围着福转的福山美食

节目看点：

 　　被福山人深爱着的福山鱼卤面是福山大面的一种，有着400多年的历史。

　　一份鱼卤面是一份长寿安康的愿，一口大枣饽饽是一份蒸蒸日上的愿，一碗全家福是一份团圆美满的愿，祝福满满。

年味十足的东北杀猪菜

节目看点：

 　　在东北农村，有人给杀猪菜总结了三大怪，第一大怪就是“杀了年猪他不卖”，杀猪菜的第二大怪是“一头猪就是一道菜”，杀猪菜的第三大怪是“开家饭馆一个菜”！

画进小人书的常州美食

节目看点：

 　　豆斋饼已入非物质文化遗产名录，其制作工艺仅流传于常州地区，出了常州就难寻其影踪。

　　善烹饪的常州人就地取材运用才智做出了一道江南美味--兰陵焅鳝。

东坡肉虽不起源于常州，却在常州发展壮大并拥有了自己与众不同的特色。

越陈越贵的新会陈皮

节目看点：

 　　老家的味道就是陈皮的味道，陈皮的味道就像人的味道一样，陈皮又如同酒，越存味越香。

　　陈皮，是柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。味甘苦，但有柑橘的清香，具有理气、健胃、祛痰、止咳等功效。

用米汤做的苗家酸汤鱼

节目看点：

 　　酸汤鱼是忘不掉的家乡情结，思念母亲是风筝扯不断的线。

　　酸汤是贵州苗家人最喜欢的一道美食，不同地方的做法虽有差异，但是要说最正宗还数凯里的酸汤鱼，食材讲究，鲜美无比，当地人也引以自豪。

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